甘くて美味しい干し芋ですが、
糖質が多くダイエットには向かないと
思われているのでは
ないでしょうか
実は干し芋はダイエットの
強い味方であり、
ダイエット中こそ活躍して
くれる食材です。
干し芋の栄養素
とても栄養豊富な干し芋。
どんな栄養素があり、
何故ダイエットに良いのか
詳しく見ていきましょう。
干し芋の栄養素（エネルギー、PFC）
干し芋100g当たりの
エネルギーは303kcal、
炭水化物71.9g、
たんぱく質3.1g、
脂質0.6g
となっています。
ビタミンが豊富
干し芋に豊富に含まれる
ビタミンはビタミンB1、C、Eです。
ビタミンB1は糖質をエネルギーに
変換する際に必要となる栄養素です。
ビタミンCは免疫力を高め、
風邪やウイルスへの
抵抗力を高めます。
また、お肌のツヤを保つために
必要なコラーゲンの生成にも
重要な働きをするため
美容にも効果的です。
ビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、
体内の酸化を防ぐため
老化防止に必要な
栄養素です。
カリウムが豊富
カリウムは利尿作用が高く、
余分な水分を体外に
排出する効果があり、
むくみの改善につながります。
干し芋がダイエットいい点
便秘の予防や改善に
干し芋は食物繊維がとても豊富です。
食物繊維には腸内環境をよくしたり、
便を軟らかくする働きがあるため
便秘の予防、改善が期待できます。
腹持ちが良い
GI値が低いため糖質が
ゆっくりと吸収されます。
血糖値が急激に下がることが
ないためお腹が空づらく、
また、消化されにくい
食物繊維も豊富なためより腹
持ちがよくなります。
脂質が少ない
干し芋100g中0.6gと非常に低いです。
ヘルシーであるため
脂質を制限する
ローファットダイエットに
適しています。
干し芋は低GI
GI値とは食後血糖値の
上昇度を示す指数のことで、
GI値が低い程、血糖値は緩やかに
上昇します。
吸収がゆっくりなため
脂肪を蓄えづらくなります。
干し芋ダイエットの注意点
糖質が多い
100g中の糖質の割合は
お米と比べてもかなり高いです。
エネルギーとして
代謝されなかった糖質は
脂肪になってしまいますので
食べすぎには注意です。
夜は糖質を摂り過ぎない等、
タイミングにも気をつけましょう。
カロリーが高い
高い糖質があることで
カロリー自体も高くなっています。
やはり食べ過ぎは
オーバーカロリーになりますので、
適度な量を食べましょう。
まとめ
一見カロリーが高く
ダイエットに向かなさそうな
干し芋も、PFCバランスや
豊富な微量栄養素により
大きなメリットが得られます。
量をきちんと調整しながら、
健康にダイエットをすすめましょう。
